Domaine Gamagori 2024（ドメーヌガマゴオリ） 【名前の由来】 　ドメーヌはフランス語で区画・領域・領地を意味しますが蒲郡の地で市の花である「つつじ」から採取された酵母を使用した日本酒であることから命名しました。 【日本酒の特徴】 愛知県産のお米（山田錦）を使用し、愛知県を代表する関谷醸造が醸す日本酒です。 ※お米は愛知県で初めて奨励品種として認められた、新城市産山田錦。 【つつじ酵母】 2021年４月に蒲郡クラシックホテル庭園内で採取したつつじの花びらを、あいち産業科学技術総合センターに持ち込み、発酵バイオ技術室 主任研究員 伊藤彰敏様の研究によりつつじ酵母の採取に成功しました。遺伝子解析の結果Saccharomyces cerevisiaeと同定される。 ※オリジナルラベル、化粧箱入りでご用意いたします。 ※7月～9月のご購入につきましてはクール便での発送となります。 ※複数アイテムのご購入の送料につきましてはFAQをご覧ください。